中平素食之家早期由麵攤起家，招牌糖醋素魚及紅燒素魚，推出長達50年，從第一代到現在，均保持原味，成為點菜率最高的素食料理。

 近年來，中平也研發各種口味養生煨湯，將食材放在大型陶缸內以高溫煨煮，打開時香氣四溢，因養生美味又健康頗受歡迎，讓來吃過的人發現原來素食

 也可以如此美味。

 

　　不少客人第一次來中壢吃素食，以為中平素食之家只是一家新開的素食餐廳，看了店門口的介紹，才發現原來歷史這麼悠久... 

 

　　源起 

　　中平素食之家創立於民國四十八年源至阿公黃景興阿嬤巫石妹，因信仰立願吃素即開創「中壢素食之家」，早期在中壢火車站前由麵攤起家，

到了第二代正名為「中平素食之家」，在食材不多的年代，菜色均自行研發，食材配方一直沿用至今⋯

尤其是招牌素魚，盛名遠播，逢年過節更是供不應求，到了第二代正名為「中平素食之家」， 現今由第三代各自經營。 

 

　　中平素食記事 

 

　　四十八年　中正路圓環前 

　　五十三年　中平路 

　　七十一年　中山路 

　　八十九年　東明街 

　　九十八年　新興路