養生煲湯
將食材處理好後放入陶瓷瓦罐中
糖醋素魚淋上滿滿秘傳的醬汁

干瓢是葫蘆加工後曬乾,在日本料理中常用到,像是代替繩子綑綁,

可到食品原料行、日式超市和網路購買,使用前要泡一下水,

不然煮的過程吸到水分,繩子會脫落及斷裂。

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