碧玉筍

養生煲湯

將食材處理好後放入陶瓷瓦罐中

糖醋素魚淋上滿滿秘傳的醬汁

碧玉筍別名金針花心，是金針的嫩莖，

碧玉筍可以去油膩增加清甜的味道。

外觀呈現碧綠色，莖部保有水分，

所以口感清脆，外型跟蔥蒜相似，

素食的蔥均以碧玉筍取代，還可增加料理色澤的豐富。

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