🔹龍井茶特色
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外形：茶葉扁平光滑、挺直如劍，色澤翠綠。
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茶湯：沖泡後湯色碧綠明亮。
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香氣：清雅持久，帶有板栗香、豆香。
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口感：鮮爽甘醇，回甘快。
🔹名稱由來
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「龍井」原是杭州的一口井名，井水清澈甘冽，且傳說雨後井水與泉水交會時會出現似龍的水紋，因此茶因地得名。
🔹採摘與製作
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以「一芽一葉」或「一芽二葉初展」為佳，尤以 明前茶（清明節前採摘）最為珍貴。
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傳統工藝採 手工炒制，強調「抓、抖、搭、壓」等技巧，形成其獨特的扁平形態。
🔹品飲要點
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沖泡水溫建議 80–85°C，避免過熱破壞清香。
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建議用透明玻璃杯沖泡，可觀賞茶葉「茶舞」（茶葉上下翻飛）。
